Matri’ Pasta Mira Al Franchising

Matri’ Pasta Mira Al Franchising

Quando la più tradizionale ristorazione incontra l’intraprendenza delle nuove generazioni, nascono idee vincenti. Come è accaduto con Matrì dove l’attenzione per la qualità delle materie prime è sempre stata il principio da cui partire per una proposta gastronomica d’eccellenza. Lo sa bene Tiziana Perna, che un mese fa, all’interno del ristorante di famiglia II Ciociaro, attivo da oltre 40 anni, ha aperto un “angolo” dedicato allo street food. Ingrediente principale? La pasta, che viene proposta secondo le più classiche ricette romane, servite in graziosi packaging. “Per ora siamo all’interno del ristorante di famiglia spiega Tiziana Perna ma già quest’anno abbiamo intenzione di aprire un vero e proprio punto vendita di street food nel centro storico, dando luogo a un progetto di franchising del marchio”.